Описание

На русский язык, чай Цилан, переводится как «внутренняя сила орхидеи». Появился относительно недавно, в начале ХХ века. Этот сорт чая культивируется в Фуцзяне, считается уишаньским утесным улуном.

Чай обладает нежным, бархатистым вкусом благодаря достаточно высокой ферментации. Более того, этот чай прошел ГАБА ферментацию и имеет легкую степень обжарки.

Несмотря на свою популярность, тайваньский нефритовый улун высоко ценится настоящими эстетами.

Таких ярко выраженных ощущений, которыми обладает, к примеру, Пуэр или Тегуаньинь, этот чай не дает. Одних он может расслабить, других — взбодрить. Конкретное воздействие зависит от различных факторов, поэтому важно подходить к его употреблению ответственно, не спеша и не рассеиваясь.

В процессе производства Цилана используется щадящая обжарка, что можно увидеть, когда лист, при заваривании, начинает раскрываться, демонстрируя прожилки зеленого цвета. Если брать такие классические уишаньские чаи, как Дахунпао или Жоугуй, то они – более сильной прожарки.