Описание
Этот чай — особый сорт классической фермерской габы. Выращивается на плантациях гор Алишань, на высоте около 1400-1500 метров. Относится к сильно ферментированным улунам, по этой причине при заваривании имеет красноватый оттенок, что и отражается в названии.
Чай ферментируется в бескислородных камерах по технологии анаэробной ферментации, разработанной в 80-х годах прошлого столетия японским институтом чая. В результате в чайном листе образуется высокое содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК, GABA).
Отзывы
Отзывов пока нет.