Описание
Известный китайский элитный чай Пуэр — Шу Юннань в мандарине. Делается чай во время сбора урожая мандаринов в провинции Синьхой. Считается, что именно их вкус лучше всего сочетается с пуэром и дольше сохраняют свой аромат.
Сначала немного подсушивают сами мандарины, потом с них срезается верхушка, удаляется мякоть, а в образовавшуюся емкость шу пуэр, не просушенный,но такой, чей вкус и аромат наилучшим образом будут сочетаться с ярким мандариновым. Окончательная просушка пуэра происходит уже в новой мандариновой оболочке
